Zucchini, pimienta negra machacada, rúcula, alcaparras, semillas de zapallo, semillas de girasol y queso grana padano.

Filete de res con palmitos, palta, parmesano, pimienta negra machada y bruschetta.

Pulpo con tibias papas en mostaza de grano, aceitunas negras, pimienta fresca machacada, rúcula y fetas de queso grana padano.

Carpaccio de res, palta y ensalada criolla, sobre emulsión de ají amarillo, emulsión de camarones y limón